Une restauration collective locale, exigeante et sur mesure
NOUS SOMMES L'alTERREnative
À VOS BESOINS !
Chez alTERREnative, nous mettons notre savoir-faire culinaire et notre exigence au service de vos convives.
De la gestion complète de vos cuisines à la livraison de repas prêts à servir, nous vous accompagnons avec une approche locale, responsable et adaptée à vos besoins.
NOS SERVICES
Vous nous confiez votre cuisine, nous en faisons notre priorité.
Nos chefs prennent en charge la gestion complète de votre service de restauration : approvisionnements, production, hygiène, animation d’équipe.
Chaque établissement bénéficie d’un chef dédié, libre dans ses créations culinaires, mais soutenu par notre service support pour tout l’administratif et le contrôle qualité.
Vous gardez vos équipes, nous apportons notre expertise.
Nos consultants et responsables de secteur vous accompagnent dans la gestion technique de votre cuisine :
audits de production,
suivi des normes HACCP,
conseils d’organisation,
optimisation des coûts et des achats.
Notre objectif : vous faire gagner en efficacité, sécurité et sérénité, sans perdre votre autonomie.
Une solution clé en main, idéale pour les structures sans cuisine intégrée.
Nos repas sont cuisinés le matin même, dans nos 3 cuisines de production, puis livrés en liaison chaude, prêts à servir.
Nous veillons à la qualité gustative comme à la maîtrise des températures, pour garantir un service sûr, rapide et savoureux.
Des repas faits maison, livrés avec la même exigence que si nous les servions sur place.
La sécurité alimentaire et la transparence sont au cœur de notre métier.
Nous assurons un suivi complet des normes HACCP sur chaque site, de la réception des produits à la distribution des repas.
Notre équipe accompagne également vos responsables dans la sélection des fournisseurs, afin de garantir un équilibre entre qualité, traçabilité et maîtrise des coûts.
Parce qu’une bonne cuisine repose aussi sur une organisation irréprochable
POUR QUI ?
Nous accompagnons les établissements scolaires et entreprises avec une offre adaptée à leurs besoins :
RESTAURATION SCOLAIRE
Apprendre, c’est aussi bien manger.
Chez alTERREnative, nous accompagnons les établissements scolaires dans leur mission éducative en proposant une cuisine équilibrée, savoureuse et responsable.
Chaque repas est conçu pour éveiller le goût, favoriser les bons réflexes alimentaires et transmettre aux jeunes générations le respect du produit et du terroir.
Nos menus sont élaborés à partir de produits frais et locaux, avec des recettes cuisinées maison, simples et authentiques.
Parce que former les citoyens de demain, c’est aussi leur apprendre à bien manger aujourd’hui.
RESTAURATION ENTREPRISE
Le bien-être au travail passe aussi par l’assiette.
Nous accompagnons les entreprises qui souhaitent offrir à leurs collaborateurs une pause repas de qualité, équilibrée et locale.
Nos chefs élaborent des menus variés, adaptés aux besoins de chacun, pour allier plaisir, énergie et convivialité.
Nous croyons que le repas du midi est un véritable moment de lien collectif, propice aux échanges et à la cohésion.
Chez alTERREnative, nous cuisinons pour que chaque pause soit un instant de plaisir partagé et de sens retrouvé au travail.